নিজস্ব প্রতিবেদন: কথাতেই বলে মাছে ভাতে বাঙালি। তাই বাঙালির ভাতের পাতে মাছ না হলে মধ্যাহ্নভোটা ঠিক জমে না। কিন্তু একঘেয়ে মাছ খেতে খেতে অরুচি ধরে গিয়েছে মুখে? তবুও মাছ চাই। তাই এবার মাছে নতুন স্বাদ আনতে খুব সহজেই অল্প সময় বানিয়ে ফেলুন গার্লিক তেলাপিয়া। তেলাপিয়া মাছের ঝোল কিংবা ঝাল অনেকেই খেয়েছেন। বাচ্চাদের জন্য এই মাছ খুবই ভালো।
তাই একঘেয়েমিতা দূর করতে সহজেই বানিয়ে নিন গার্লিক তেলাপিয়া। গার্লিক তেলাপিয়া বানাতে নিয়ে নিন, তেলাপিয়া মাছ, নুন, চিনি ,লেবু, রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো। লেমন গার্লিক তেলাপিয়া বানাতে প্রথমে মাছের আঁশ ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে মাছের গায়ে নুন আর পাতিলেবুর রস মাখিয়ে রাখুন। এরপর মাছগুলোকে ভেজে নিয়ে উপর থেকে পাতিলেবুর খোসা কুরানো, রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে একটা পিঠ ভাজা হয়ে গেলে মাছগুলো উল্টে দিন।
সেই পিঠে পাতিলেবুর খোসা কুরানো, রসুন কুচি, ধনেপাতা কুচি, ও গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ভাজা হওয়ার পর পোড়াভাব ধরলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন লেমন গার্লিক তেলাপিয়া।
