নিজস্ব প্রতিবেদন: আট থেকে আশি সকলেরই পছন্দের খাবার নুডলস। সে সকালের টিফিন হোক বা বিকেলের পাতে নুডলস দেখলেই মুখে ফোটে একরাশ হাসি। তাই বাড়িতেই কীভাবে তৈরি করবেন চাইনিজ নুডলস জেনে নিন বিস্তারিত!
- উপকরণ:
- নুডলস: সেদ্ধ ২ কাপ।
- পেঁয়াজ কুচি: আধা কাপ।
- রসুন কুচি: ৪ টেবিল চামচ।
- আদা মিহি কুচি: ৪ টেবিল চামচ।
- শুকনা লঙ্কা গুঁড়: ১ চা-চামচ।
- মাশরুম কুচি: আধা কাপ।
- লবণ: স্বাদমতো।
- গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা-চামচ।
- ধনেপাতা কুচি।
- পছন্দমতো যেকোন সবজি।
- কাঁচা লঙ্কা কুচি।
- সুইট চিলি সস: ১ টেবিল চামচ।
- ওয়েস্টার সস: ১ টেবিল চামচ।
- সয়াসস: ৪ টেবিল চামচ।
প্রণালি:
- প্রথমে একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে আদা ও রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন।
- তারপর ভালো করে ভাজা হয়ে এলে পেঁয়াজ ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আরও একটু ভেজে নিন।
- এরপর মুরগির মাংস ও মাশরুম দিয়ে ভালো করে ভাজুন।
- এবার একটি বাটিতে সয়াসস, সুইট চিলি সস ওয়েস্টার সস, মিশিয়ে নিতে হবে।
- মাশরুম ভাজা ভাজা হয়ে এলে তাতে নুডলস, সস ও লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
- নামানোর আগে গোলমরিচ গুঁড়ো , শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ও ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন চাইনিজ নুডলস।
