Friday, July 30, 2021
Homeলাইফস্টাইলকোলেস্টরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে বিশেষ খাবারের তালিকা

কোলেস্টরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে বিশেষ খাবারের তালিকা

কোলেস্টেরল হলো এক ধরনের চর্বি ।এটা দেখতে অনেকটাই মোমের ন্যয় ।এটি আমাদের দেহের কোষের দেয়ালে থাকে আমরা যা চর্বিজাতীয় খাবার খাই তা আমাদের যকৃতে কোলেস্টেরল তৈরী করে এবং রক্ত সঞ্চালনের মাধ্যমে আমাদের দেহের সমস্ত নালীতে ছড়িয়ে পড়ে এটি।

শরীরের প্রয়োজনীয় বিভিন্ন কাজে সাহায্য করে। এই কোলেস্টেরল কিন্তু অতিরিক্ত কোলেস্টেরল ধমনির দেয়ালের জমাট বেঁধে প্লাক তৈরি করে এবং রক্ত সঞ্চালনে বাধা দিতে পারে এর ফলে বিভিন্ন শারীরিক অসুস্থতা ও দেখা দেয়। উচ্চ রক্তচাপ ,হৃদপিন্ডের নানা অসুখ ,হার্ট অ্যাটাক ইত্যাদি নানা অসুখ হতে পারে। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের এক গবেষণায় কিছু বিশেষ খাবারের কথা বলা হয়েছে যা খেলে কোলেস্টেরল অনেকটা নিয়ন্ত্রনে থাকতে পারে।

ওটমিল ও ভুট্টা দিয়ে তৈরি খাবার

সকালের ব্রেকফাস্টে ভুট্টা বা যবের তৈরি ওটমিল বা কনফ্লেক্স হতে পারে একটি আদর্শ খাবার ।এতে করে দিনের শুরুতেই এক থেকে দু গ্রাম আঁশ খাওয়া হয়ে যেতে পারে যা অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণে বাধা দেয়।

বাদাম

প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম আপনার রক্তে ক্ষতিকর চর্বির মাত্রা 5 শতাংশ পর্যন্ত কমিয়ে দিতে পারে ।এছাড়া বাদাম খেলে পাবেন ক্যালসিয়াম ,ম্যাগনেশিয়াম বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যা শক্তি জোগাবে সারাদিন।

সামুদ্রিক মাছ

সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন অন্তর তৈলাক্ত মাছ খান ।সামুদ্রিক মাছ হলে আরো ভালো এতে আছে ওমেগা- থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ,যা রক্তের ক্ষতিকর ট্রাইগ্লিসারাইডের এর পরিমাণ কমিয়ে দিতে পারে।

সবুজ সবজি

সবুজপাতা ও ডাটা সুদ্ধ সবজি বিভিন্ন ধরনের শাক এবং খোসাসহ ফলমূল রয়েছে অন্ত্রের চর্বি কমানোর উপায় ।তাই নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখুন সকল ধরনের সবুজ এবং হলুদ সবজি ও ফলের মধ্যে থাকতে পারে পেয়ারা ,আপেল ,স্ট্রবেরি পেঁপে ও আঙ্গুর জাতীয় ফল।

রসুন

রসুন খেলে রক্তনালীর গায়ে কোলেস্টেরল জমা হওয়া রোধ করে। ফলে রক্ত জমাট বেঁধে রক্তনালী বন্ধ হওয়ার সম্ভাবনাও কমে যায়।

অ্যাভোকাডো

এতে থাকা ‘বেটা-সিস্টোসেরল’ উপাদান খাবার থেকে শরীরে কোলেস্টেরলের শোষণের পরিমাণ কমায় এবং শরীরে “এইচসিএল ” নামে উপকারী কোলেস্টেরল এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

চা

এতে থাকা “ফ্লাভানয়েডস” একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা ‘এলডিএল’ -এর ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। রক্তনালীর প্লাক জমে তা বন্ধ করার পেছনে এটি অনেকটাই দায়ী এই ‘এলডিএল’‌

ডার্ক চকলেট

ডার্ক চকলেটে রয়েছে প্রচুর “ফ্লাভানয়েডস” । তাই চা -এর মতোই একটি লড়াই করে “এলডিএল “এর বিরুদ্ধে।

সোয়া

উদ্ভিজ্জ্ আমিষের এক চমৎকার উৎস সোয়া।যাতে প্রকৃত মাংসে থাকা “স্যাচুরেটেড ফ্যাট” নেই। কোলেস্টেরল কমাতে এই খাবারটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

Most Popular