Sunday, November 29, 2020
Home EDITOR PICKS কয়েক দশকে বাঙালি ব্রেকফাস্টের ধরণটাই যেন বদলে গেল

কয়েক দশকে বাঙালি ব্রেকফাস্টের ধরণটাই যেন বদলে গেল

বিশেষ সংবাদদাতা :: গরম গরম লুচি কিংবা পরোটা. লুচির সঙ্গে আলুর ছেঁচকি কিংবা কালোজিরে দেওয়া আলুর তরকারি. পরোটার সঙ্গে আলুরদম. পাঁচ, ছয় এমনকি সাতের দশকের বাঙালিরও এটাই ছিল পছন্দের ব্রেকফাস্ট. সকালের ঘুমটা ভাঙতো লুচি ভাজার ছাঁকছোঁক শব্দের সঙ্গে. লুচি কিংবা পরোটার গন্ধে ম ম করতো চরাচর. বাঙালি কেন যে লুচি পরোটা ছেড়ে টোস্ট অমলেটের কঠিন গদ্যে এসে পড়লো কে জানে ! আজকাল তো অনেক বাড়িতে আবার ব্রেকফাস্ট এ নুডলস ম্যাগির চল হয়েছে. এতে আর যাই হোক, মা এর হাতের মমতার স্বাদ কি আছে? বাঙালি যেদিন থেকে ক্যালোরি মেপে খাওয়া শুরু করেছে সেদিন থেকে লুচি পরোটার দিন গেছে. আহা, লুচির সঙ্গে বেগুনভাজা. সঙ্গে একটা কাঁচালঙ্কা. লুচিতে বেগুনভাজা জড়িয়ে খাওয়ার আনন্দ কি আর টোস্ট অমলেট এ মেলে? একটা সময় ছিল ফরডাইস লেন এর বাজারে কলাপাতায় মোড়া টাটকা বাড়িতে তোলা মাখন পাওয়া যেত. সেই মাখনের স্বাদ যেন মুখে লেগে আছে. কোথায় লাগে কৌটোর মাখন ! আসলে বাঙালি অনেক বিপ্লব করার পর ব্রেকফাষ্টেও বিপ্লব করে ফেলেছে. লুচি পরোটা সেই বিপ্লবে ব্রাত্য.

Facebook Comments

Most Popular

মহিষাদলে শিবসেনার পতাকায় শোরগোল

নিজস্ব সংবাদদাতা : মন্ত্রিত্ব ছাড়ার পর রবিবার শুভেন্দু অধিকারীর প্রথম সভা হতে চলছে মহিষাদলের ছোলাবাড়ি রাজবাড়ি প্রাঙ্গনে। অরাজনৈতিক ব্যানারেই তিনি সভা...

শান্তিপুরে অঙ্গরাগের মাধ্যমে সূচনা রাসলীলার

নিজস্ব সংবাদদাতা : দেবতা জ্ঞানে পূজিত মূর্তির বিসর্জন হয়। কিন্তু শ্রী বিগ্রহকে ঠাকুরবাড়ির পরিবারভুক্ত সদস্যের মতো পরিচর্যা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করতে দেখা...

সুপ্রিম কোর্টে যাওয়ার হুঁশিয়ারি ট্রাম্পের

নিজস্ব সংবাদদাতা : সদ্যসমাপ্ত নির্বাচনে যে জালিয়াতি হয়েছে, ডোনাল্ড ট্রাম্পের সেই দাবিকে নস্যাত্ করে দিল ফেডেরাল আদালত। গত ৩ নভেম্বর মার্কিন...

প্রভাসের ‘আদিপুরুষ’ ছবিতে সীতার চরিত্রে কৃতী স্যানন! তুঙ্গে জল্পনা

নিজস্ব সংবাদদাতা : ‘বাহুবলী’ তারকা প্রভাসের সঙ্গে জুটি বাঁধতে চলেছেন কৃতী স্যানন । অভিনয় করবেন সীতার চরিত্রে। বি-টাউনের অন্দরে কান পাতলেই...
Facebook Comments