Wednesday, December 2, 2020
Home EDITOR PICKS মোহাম্মদ বিন তুঘলকের প্রিয় খাবার মন কেড়েছে বাঙালিরও

মোহাম্মদ বিন তুঘলকের প্রিয় খাবার মন কেড়েছে বাঙালিরও

বিশেষ সংবাদদাতা :: রোজ রোজ নয়, তবে বাঙালির কাছে ডেলিকেসি এটি. মুর্গ মুসল্লাম খেতে ভালোবাসে না কে? মুসল্লাম মানে একটা গোটা মুরগি. হাঁ, গোটা একটা মুরগিকে ছাল ছাড়িয়ে সিদ্ধ করে তার পেট চিরে আস্ত একটা ডিম, লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি, জাফরান এবং পছন্দসই কিছু সবজি দিয়ে সেলাই করে দেওয়া হয়. তার আগে অবশ্য নারী ভুঁড়ি সব সাফ করে নেওয়া হয়. এরপর অল্প আঁচ এ পাক করে মুর্গ মুসাল্লাম পরিবেশন করা হয়. আহা, স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়. বিখ্যাত পর্যটক ইবন বতুতা লিখেছেন, মুর্গ মুসাল্লাম খুব প্রিয় ছিল মোহাম্মদ বিন তুঘলকের. তিনি এর জন্যে পারস্য থেকে মশলা আনাতেন. এখন কলকাতার সব ভালো মোগলাই রেস্তোরাঁয় মুর্গ মুসাল্লাম মেলে. শুধু অর্ডার দিতে হয় আগে.

Facebook Comments

Most Popular

‘দেশের সবাইকে করোনা টিকা নয়’, জানিয়ে দিলেন কেন্দ্রীয় স্বাস্থ্য সচিব

নিজস্ব সংবাদদাতা : দেশের বর্তমান করোনা পরিস্থিতি ও ভ্যাকসিন বণ্টন কর্মসূচি নিয়ে আলোচনার জন্য সর্বদল বৈঠক ডেকেছে কেন্দ্রীয় সরকার। আগামী শুক্রবার,...

বিবাহিত জীবনের দুবছর পূর্ণ হল নিক-প্রিয়াঙ্কার

নিজস্ব সংবাদদাতা : শুধু বলিউডেই নয়। হলিউডেও নিজের দক্ষতা প্রমাণ করেছেন তিনি। একের পর এক ধাপ পেরিয়ে ঝা চকচকে কেরিয়ার তৈরি...

রাহুল রায়ের অবস্থা এখন স্থিতিশীল

নিজস্ব সংবাদদাতা : ব্রেন স্ট্রোকে আক্রান্ত রাহুল রায়ের অবস্থা এখন স্থিতিশীল বলেই জানিয়েছেন চিকিৎসক এবং তাঁর জামাইবাবু সমীর সেন। তবে অভিনেতার...

বিনামূল্যে দেখা যাবে নেটফ্লিক্স! জেনে নিন কবে

নিজস্ব সংবাদদাতা : এর আগেও ফ্রি ট্রায়ালের অফার দিয়েছে নেটফ্লিক্স। যেখানে সংশ্লিষ্ট গ্রাহককে ফ্রি ট্রায়ালের এক মাস পর টাকা দেওয়ার জন্য...
Facebook Comments