Sunday, December 6, 2020
Home EDITOR PICKS তুফান মেল থেকে মশলা মুড়ি, তার থেকে আজকের ঝাল মুড়ি

তুফান মেল থেকে মশলা মুড়ি, তার থেকে আজকের ঝাল মুড়ি

বিশেষ সংবাদদাতা :: মুড়ি আমজনতার পছন্দ. বাংগালি হয়ে জন্মেছেন আর মুড়ি ভালোবাসেন না এমনটা বড় আলতা দেখা যায়না. চপ মুড়ি বাঙালির বড় পছন্দ. দুধ মুড়ি, চিনি ঘি দিয়ে মাখা মুড়ি যতই জনপ্রিয় হোক, তেল নুন কাঁচা পেঁয়াজ আর কাঁচা লঙ্কা দেওয়া মুড়ি তুলনাহীন. একটা সময় ট্রেনে ট্রেমে এই মাখা মুড়ির মাম ছিল তুফান মেল. কেন একটা দ্রুতগতির ট্রেন এর সঙ্গে সাযুজ্য রেখে মাখা মুড়ির এই মাম রাখা হয়েছিল তা ঈশ্বরই জানেন, হয়ত দুটোই জোরে ছোটে বলে. সাতের দশকে এই মুড়িই হয়ে গেল মশলা মুড়ি. পাড়ায় পাড়ায় টিনের কিংবা স্টিল এর কৌটোয় নানাবিধ মসলা মাখিয়ে এই মুড়ি পরিবেশন করা হত বলে নাম হল মশলা মুড়ি. সেই মশলা মুড়িই এখন খাল মুড়ি. কেন, তা কে জানে? মানুষের যখন যা মনে হয়েছে মুড়িকে সেই নামে ডাকা হয়েছে. অসুবিধা নেই, উইলিয়াম শেক্সপিয়ার তো বলেই গেছেন, নামে কিবা আসে যায় !

Facebook Comments

Most Popular

‘উমফানে দুর্নীতি খতিয়ে দেখবে ক্যাগই’, নির্দেশ বহাল প্রধান বিচারপতির

নিজস্ব সংবাদদাতা : উমফানের ত্রাণ নিয়ে দুর্নীতি হয়েছে কি না তা তদন্ত করবে কম্পট্রোলার অ্যান্ড অডিটর জেনারেল তথা ক্যাগ। সেই নির্দেশের...

৪ জানুয়ারি থেকে রাজ্যে স্কুল খুলতে চায় ICSE বোর্ড

নিজস্ব সংবাদদাতা : ইংরেজি নতুন বছরের শুরুতেই রাজ্যে স্কুল খুলতে চায় ICSE বোর্ড। যদিও রাজ্যের শিক্ষা দফতর এ বিষয়ে এখনও কোনও...

একটি অ্যাপের মাধ্যমে ট্রেন সংক্রান্ত সমস্ত সমস্যার সমাধান

নিজস্ব সংবাদদাতা : ট্রেনের টাইম টেবিল অথবা ট্রেনের যাত্রাপথ ও বর্তমান স্থিতি সম্পর্কে জানা যেত বিভিন্ন বেসরকারি অ্যাপ অথবা ওয়েবসাইট থেকে।...

‘কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই দেশে করোনা ভ্যাকসিন’, সর্বদল বৈঠকে বললেন প্রধানমন্ত্রী

নিজস্ব সংবাদদাতা : দেশের করোনা পরিস্থিতি নিয়ে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির নেতৃত্বে সর্বদলীয় বৈঠক বসেছিল। ভার্চুয়াল মাধ্যমে বৈঠক হয়। কোভিড-১৯ পরিস্থিতির পাশাপাশি,...
Facebook Comments