Saturday, December 5, 2020
Home ফুড স্ট্রিট তেলেভাজায় বাঙালি, বাঙালির তেলেভাজা

তেলেভাজায় বাঙালি, বাঙালির তেলেভাজা

বিশেষ সংবাদদাতা :: তেলেভাজা আর বাঙালি যেন সিনোনিমাস. বাঙালি আছে আর তেলেভাজা নেই এমনটি খুব বেশি হয়না. সর্ষের তেল দিয়ে মুড়ি মেখে আলুর চপ কিংবা বেগুনি খাওয়া আর মাঝে মাঝে কুটুস কুটুস করে সবুজ কাঁচালংকায় কামড় দেওয়ার মজাটাই আলাদা. একটা সময় ছিল যখন মানুষ তেলেভাজা বলতে আলুর চপ, বেগুনি, পিঁয়াজি, ফুলুরিকে বোঝাতো. এখন সংসারটা ছড়িয়ে গেছে. ডিমের চপ, মোচার চপ, হিঞ্চের চপ, চিংড়ির চপ সব এই তালিকায় এসেছে. রাজের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দোপাধ্যায় একবার তেলেভাজাকে শিল্প বলায় বিতর্কের ঝড় বয়ে গিয়েছিলো. শিল্পই তো. সাড়া বাংলায় বিকেল থেকে যতগুলো আউটলেট এ তেলেভাজা হয় তার মিলিত টার্ন ওভার দেখলে তেলেভাজাকে শিল্পই বলতে হয়. মির্জাপুর স্ট্রিট এর কালিকাকেই দেখুন না. সন্ধ্যা নামতে না নামতেই আলুর চপ, বেগুনি, পিঁয়াজি, ডিমের চপ, পটোলের চপ, হিঞ্চের চপ, চিংড়ির চপ সাবাড়. কালিকাকে শিল্প ছাড়া আর কি বলা যায়? আসলে সন্ধ্যা সন্ধ্যা এক ঠোঙা তেলেভাজা না হলে বাঙালির চলে না. গরম এক কাপ ধোঁয়া ওঠা চা আর সঙ্গে খানকয়েক আলুর চপ আর বেগুনি. বাঙালির এ এক চূড়ান্ত বিলাসিতা.

Facebook Comments

Most Popular

‘উমফানে দুর্নীতি খতিয়ে দেখবে ক্যাগই’, নির্দেশ বহাল প্রধান বিচারপতির

নিজস্ব সংবাদদাতা : উমফানের ত্রাণ নিয়ে দুর্নীতি হয়েছে কি না তা তদন্ত করবে কম্পট্রোলার অ্যান্ড অডিটর জেনারেল তথা ক্যাগ। সেই নির্দেশের...

৪ জানুয়ারি থেকে রাজ্যে স্কুল খুলতে চায় ICSE বোর্ড

নিজস্ব সংবাদদাতা : ইংরেজি নতুন বছরের শুরুতেই রাজ্যে স্কুল খুলতে চায় ICSE বোর্ড। যদিও রাজ্যের শিক্ষা দফতর এ বিষয়ে এখনও কোনও...

একটি অ্যাপের মাধ্যমে ট্রেন সংক্রান্ত সমস্ত সমস্যার সমাধান

নিজস্ব সংবাদদাতা : ট্রেনের টাইম টেবিল অথবা ট্রেনের যাত্রাপথ ও বর্তমান স্থিতি সম্পর্কে জানা যেত বিভিন্ন বেসরকারি অ্যাপ অথবা ওয়েবসাইট থেকে।...

‘কয়েক সপ্তাহের মধ্যেই দেশে করোনা ভ্যাকসিন’, সর্বদল বৈঠকে বললেন প্রধানমন্ত্রী

নিজস্ব সংবাদদাতা : দেশের করোনা পরিস্থিতি নিয়ে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির নেতৃত্বে সর্বদলীয় বৈঠক বসেছিল। ভার্চুয়াল মাধ্যমে বৈঠক হয়। কোভিড-১৯ পরিস্থিতির পাশাপাশি,...
Facebook Comments