Monday, January 18, 2021
Home ফুড স্ট্রিট

ফুড স্ট্রিট

অবাক হবেননা, কলকাতায় এখনও চিকেন রোস্ট পাওয়া যায়

বিশেষ সংবাদদাতা :: এটা একেবারেই ব্রিটিশ ঘরানার খাবার. জাত ইংরেজ আজও রবিবার এর দুপুরে বাড়িতে জমিয়ে চিকেন রোস্ট আর ব্রেড খায়. ওহ...

ফ্রেঞ্চ টোস্ট এখন ডিম-পাউরুটি হয়ে বাঙালির পেট ভরাচ্ছে

বিশেষ সংবাদদাতা :: একসময়ে নাম ছিল ফ্রেঞ্চ টোস্ট. স্লাইস করা পাউরুটি ডিমের কুসুমে চুবিয়ে হাল্কা আঁচ এ ভেজে মুচমুচে অবস্থায় পরিবেশন করা...

কই মাছ কই গেল? বাঙালির সাধের মৎস্য আজ অধরা

বিশেষ সংবাদদাতা :: বর্ষার এই সময়টা তারা নাকি কানকোয় ভর দিয়ে নারকেল গাছে চড়ে বসতো. নারকেল গাছে না হোক, এই বর্ষায় খালে...

তুফান মেল থেকে মশলা মুড়ি, তার থেকে আজকের ঝাল মুড়ি

বিশেষ সংবাদদাতা :: মুড়ি আমজনতার পছন্দ. বাংগালি হয়ে জন্মেছেন আর মুড়ি ভালোবাসেন না এমনটা বড় আলতা দেখা যায়না. চপ মুড়ি বাঙালির বড়...

স্বর্গীয় স্বাদ প্যারাডাইস এর সেই সরবতের

বিশেষ সংবাদদাতা :: কলেজ স্ট্রিট এর কলেজ স্কোয়ার এর ঠিক পিছনদিকে ইউনিভার্সিটি ইনস্টিটিউটের পাশে প্যারাগন আর প্যারাডাইস নামের দুটি সরবতের দোকান ছিল....

ভাত – মাছের মতোই বাঙালির কাছে বিরিয়ানি

বিশেষ সংবাদদাতা :: আজ কোরবানির ঈদ. তাই আজ একটু বিরিয়ানি চর্চা হয়ে যাক. কহবৎ বলে যে এক মোগল বাদশা সন্ধ্যা ভ্রমণ করে...

বাঙালির বিয়েবাড়ির ভোজ পাল্টে গেছে আমূল

বিশেষ সংবাদদাতা :: কোথায় গেল সেই সরু করে কাটা বেগুনভাজার ফালি, কলাপাতার পাতের একপাশে লেবু, লঙ্কা আর নুন ? বিশেষজ্ঞরা বলছেন সাতের...

বাঙালি পাঁঠার দোকান আজ আর দেখতেই পাওয়া যায়না

বিশেষ সংবাদদাতা :: যে পাঁঠার চোখগুলো নির্বোধ কিন্তু রাগি রাগি সেগুলি বিহারি পাঁঠা, চোখ লাল হলে সেগুলি পাঞ্জাবি পাঁঠা, আর ভাসা ভাসা...

তেলেভাজায় বাঙালি, বাঙালির তেলেভাজা

বিশেষ সংবাদদাতা :: তেলেভাজা আর বাঙালি যেন সিনোনিমাস. বাঙালি আছে আর তেলেভাজা নেই এমনটি খুব বেশি হয়না. সর্ষের তেল দিয়ে মুড়ি মেখে...

কাজুর ক্যান্টিনের চিকেন স্টু আর সেঁকা রুটি – আহা, স্বপ্নের সেই খাওয়া !

বিশেষ সংবাদদাতা :: মোহনবাগান মাঠে কাজুর ক্যান্টিন, এখন ভোলবদল হয়ে ক্যাফেটেরিয়া. কিন্তু স্বাদ বদল হয়নি সেই বিখ্যাত চিকেন স্টু এর. গাজর, বিট,...

সর্ষে দিয়ে বেলে মাছ, তেল কই, ডিম মাগুর — বাঙালির দুষ্প্রাপ্য রান্নার ঠিকানা

শিরোনামের রান্নাগুলো কতদিন খাননি বলুনতো? কিংবা বকফুল ভাজা, সজনে ডাঁটার চচড়ি কিংবা চিংড়িভাপা? আফসোস করবেন না. মা - ঠাকুমার এই সব রেসিপি...

বুদ্ধদেব বাবু, উত্তমকুমারের কাটলেটের দোকান

তখনো তিনি রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী হননি, স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী. মানে পুলিশ মন্ত্রী. তখনো রাইটার্স বিল্ডিংই ক্ষমতার ভরকেন্দ্র. এই রাইটার্স থেকে কখনো সখনো বেরিয়ে দক্ষিণে না...

Most Read

রাম মন্দিরের জন্য অর্থ সংগ্রহের ‘অপরাধে’ এক বিজেপি কর্মীর বাড়িতে বোমাবাজি

নিজস্ব সংবাদদাতা : পশ্চিম বর্ধমানে কাঁকসা থানার সুভাষ পল্লি এলাকার ঘটনা। এ ভাবে বোমাবাজির ঘটনায় আতঙ্কে ওই পরিবার-সহ গোটা এলাকার মানুষ। এই...

দিলীপ-শুভেন্দুর রোড শোয়ে ইঁট, টালিগঞ্জে উত্তেজনা

নিজস্ব সংবাদদাতা : বঙ্গ রাজনীতির ‘সুপার সোমবার’ দক্ষিণ কলকাতার রাজপথে শুভেন্দু অধিকারীর রোড শো ঘিরে উত্তেজনা ছড়াল। টালিগঞ্জ মেট্রো থেকে রাসবিহারী র...

এবার ফেসবুকে সরব জিতেন্দ্র তিওয়ারি

নিজস্ব সংবাদদাতা : প্রথমে ‘ইঙ্গিতপূর্ণ’ টুইট। তার কিছু ক্ষণের মধ্যেই ফেসবুকেও সরব পাণ্ডবেশ্বরের বিধায়ক জিতেন্দ্র তিওয়ারি। রবিবার তৃণমূলের পশ্চিম বর্ধমান জেলা কমিটি...

নির্বাচন জিততেই বালাকোট হামলা’, মোদিকে বিঁধলেন ইমরান খান

নিজস্ব সংবাদদাতা : বালাকোট হামলা সংক্রান্ত হোয়াটসঅ্যাপের চ্যাট ফাঁস কাণ্ডে এবার সরব পাকিস্তানের প্রধানমন্ত্রী ইমরান খান। তাঁর দাবি, ২০১৯ সালের লোকসভা নির্বাচন...